Associazione Cuochi Massa Carrara C/O A.S.C.O.M. - Via Massa Avenza 30 -54100 Massa Tel. 0585799123. Cell  3335279116 / 349831567  Partita I.V.A. 00675670459  Dal giorno 6 marzo 2011 al 10 marzo 2011 si è svolta pesso la mostra convegno Tirreno C.T di Marina di Carrara la I° edizione del concorso gastronomico “Le Alpi Apuane  si raccontano... a tavola” organizzato dall’Associazione Cuochi Massa Carrara. Il Tema del Concorso prevedeva obbligatoriamente l'utilizzo di uno di questi due ingredienti: Lardo di  Colonnata ed il Miele  della Lunigiana D.O.P. Hanno partecipato al concorso: 1° Classificato: Cianchi Davide BOCCONCINI DI MAIALE SU ARANCIA CON INVOLTINO DI RADICCHIO ROSSO E LARDO DI COLONNATA 2° Classificato: Balloni Marino  FIOR DI CANDIA AL VINO ROSSO RIPIENO DI LARDO DI COLONNATA CON PATATE DI PONTREMOLI SU ZUPPETTA DI AGLIO SELVATICO CON MUSCHIO AL PINO E PERLE DI MIELE DI CASTAGNO 3° Classificato: Barbato Paolo STRACCETTI DI PASTA CON LARDO DI COLONNATA PANCETTA E FAGIOLI Varone Giuseppe TAGLIONINI AGLI ANTICHI SAPORI Brunicarli Massimiliano  GAMBERONI DEL TIRRENO CON LARDO DI COLONNATA SU BISCOTTO DI MAROCCA Malegni Bruna PANIGACCI DI CASTAGNE CON RICOTTA, MELE ROTELLE E MIELE DELLA LUNIGIANA